COOKING

ကေလးလူႀကီး အားလုံးႀကိဳက္ၿပီး ဝမ္းမွန္ေစတဲ့ အိမ္တြင္းဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးေနာ္

ကေလးလူႀကီး အားလုံးႀကိဳက္ၿပီး ဝမ္းမွန္ေစတဲ့ အိမ္တြင္းဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးေနာ္ ဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလး ေမးထားလို႔ တင္ေပးလိုက္ပါတယ္ ။ ။ ။ ။ ။ ႏြားႏို႔ ၁ ပိသာကို ဆူေအာင္က်ိဳပါ။ က်ိဳတဲ့အခါ ဆူ႐ုံေလးပဲ မထားပါနဲ႔ ။ ၾကာၾကာေလး က်ိဳပါ ။ တအားလည္း မပ်စ္ပါေစနဲ႔ ။ ၿပီးရင္ မီးဖို ေပၚက ခ်ၿပီး အေအးခံပါ ။ လုံးဝ ေအးသြား တဲ့အထိ မေစာင့္ရပါ ။ ( ေႏြးေႏြးေလးမွာ အခ်ဥ္ ကို ထည့္ရမွာမို႔ပါ ) လက္ညိဳးကို ထည့္ၾကည့္လို႔ အပူခံႏိုင္တယ္ ဆို႐ုံေလးေပါ့ ။ …

COOKING

ရိုးရာ အစားအစာ စားျခင္းျဖင့္ အဝမလြန္ေအာင္ ေနထိုင္ပါ

ရိုး ရာ အ စား အ စာ စား ျခင္း ျဖင့္ အ ဝ မ လြ န္ ေအာင္ ေန ထိုင္ ပါ အာ ရွ တိုက္ သား ေတြ ရဲ႕ အ ဓိ က အ စား အ စာ ေတြ မွာ ပဲ သီး အ မ်ိဳး မ်ိဳး၊ ဆန္ ၾကမ္း၊ ဂ်ံဳ ၾကမ္းႏွ င့္ ဟင္း သီး ဟင္း ရြက္ ေတြ သာ ျဖစ္ …

COOKING

ဆန္​​ေလွာ္​ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလး ျပဳပ္​​ေသာက္ ရေအာင္ အရမ္းေမႊးတယ္ေနာ္..

ဆန္​​ေလွာ္​ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလး ျပဳပ္​​ေသာက္ ရေအာင္ အရမ္းေမႊးတယ္ေနာ္.. တကယ္​​ေတာ့ ဒီရက္​ထဲ​ေနမ​ေကာင္​း​ေနတာ ခ်စ္​တို္​​့​ေရ႕။ ဒီ​ေန႔​ေတာ့ ဆန္​​ေလွာ္​ဆန္​ျပဳပ္​​ေလးျပဳပ္​​ေသာက္​တယ္​။ ​ေနာက္​ရက္​က်ရင္​နာလန္​ထဟင္​း​ေလး​ေတြ​ေကြၽးမယ္​​ေနာ္​။ ပန္​းခ​ေရကၾကက္​သဲျမစ္​ႀကိဳက္​​ေတာ့ထည္​့ျပဳပ္​တာ အစိမ္​းတိုင္​းမထည္​့ဘူး​ေနာ္။ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလးအ​ေရာင္​မလွပဲ​ေနာက္​သြားလိမ္​့မယ္​။ ျပဳပ္​ၿပီးမွထည္​့မယ္​​ေနာ္​။ ျပဳပ္​​ေရ​ေတြသြန္​ပစ္​ပါ႐ွင္​။     ၾကက္​ရင္​ပံုတစ္​ျခမ္​းကို အ႐ိုးျပဳပ္​ရည္​ထဲ ထည္​့ျပဳတ္​ၿပီးက်က္​​ေတာ့ လႊာထားတာ ဆန္​ျပဳပ္​ထဲအဖတ္​​ေလး​ေတြနဲ႔ ပိုစား​ေကါင္​းသလားလို႔ပါ။ ၾကက္​သဲျမစ္​ျပဳပ္​ထားတာကိုလဲ​ေသး​ေသး​ေလး​ေတြလွီးထားပါမယ္​႐ွင္​   ဆန္​​ေပါင္​းအိုးဆန္​ခ်င္​ခြက္​၃ခြက္​ပါ။ တစ္​မိသားစုလံုးအဝ​ေသာက္​ရတယ္​​ေနာ္​။ ဆန္​ကို​ေရ​ေဆး​ေရစစ္​ထားၿပီးရင္​   ဒယ္​အိုးထဲမီး​ေအး​ေအးနဲ႔​ေမႊးၿပီးရဲလာ​ေအာင္​​ေလွာ္​ပါ႐ွင္။   ​ ​ေရ​ေႏြးထည္​့ထားတဲ့အိုး​ေလးလဲဆန္​​ေလွာ္​​ေနတဲ့နားအသင္​့​ေဆာင္​ထားပါ။   ဆန္​​ေလွာ္​​ေတြရဲပီး​ေမႊးလာရင္ ​​ေရ​ေႏြးထည္​့ထားတဲ့အိုးထဲ ​ေလာင္​းထည္​့ပါ႐ွင္​။ ဒါဆိုအပူအတိုင္​း​ေရ​ေႏြးထဲ ထည္​့စိမ္​သလိုမို႔ ဆန္​​ေလွာ္​​ေတြက ပြလာၿပီးႏူးလြယ္​ပါတယ္။   ​ ၿပီး​ေတာ့ဆန္​​ေလွာ္​ရင္​း တူးသြားတဲ့ အဖတ္​​ေလး​ေတြလဲ​ေရ​ေပၚ ​ေပၚလာတာမို႔ အလိုက္​သင္​့​ေလးခပ္​ထုတ္​လို႔ရတယ္​။ ဒါဆိုဆန္​ျပဳပ္​အ​ေရာင္​​ေလး …

COOKING

” ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ ” ျပဳလုပ္နည္း

” ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ ” ျပဳလုပ္နည္း ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ အတြက္ လိုအပ္တာေလးေတြ ( ၁ ) င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၄ ေတာင့္ ။ ( ၂ ) ဂ်င္း – ၁ လက္မအ႐ြယ္ခန႔္ ။ ( ၃ ). နံနံပင္အျမစ္ – ၂ ခု ။ ( ၄ ). စိမ္းစားငပိ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန႔္ ။ ( ၅ ). ႀကိတ္ထားေသာ စပါးလင္ – ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္းခန႔္ …

COOKING

ပင္ လယ္ စာ ႀကိဳက္ ႏွစ္ သက္ သူ မ်ား အ တြက္ ဂုံး ခ်ဥ္ စပ္

ပင္ လယ္ စာ ႀကိဳက္ ႏွစ္ သက္ သူ မ်ား အ တြက္ ဂုံး ခ်ဥ္ စပ္ ပင္လယ္စာ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဆိုင္တြင္ သြားေရာက္ သုံးေဆာင္စရာ မလိုဘဲ အိမ္တြင္လည္း လြယ္လင့္တကူ ျပဳလုပ္ႏိုင္ၿပီး ခ်က္ရတာလည္းျမန္ စားလို႔ေကာင္းတဲ့အတြက္ ဂုံးခ်ဥ္စပ္ ခ်က္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါ ဝင္ ပ စၥ ည္း မ်ား က ေတာ့ ဂုံး၊ င ႐ုတ္ သီး အ ေရာင္ တင္ မႈန႔္၊ င ႐ုတ္ သီး စိမ္း၊ ၾကက္ သြန္ ျဖဴ၊ …

COOKING

ဖာလူဒါကို အိမ္မွာလုပ္နည္း အျပည့္အစံုေလးပါ

အိမ္မွာ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ ၊ ပူတင္း လုပ္ၿပီးသား အဆင္သင့္ရွိေနေတာ့ ဖာလူဒါ လုပ္နည္း တင္ေပးမယ္ေနာ္။ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၇ ပြဲ ေရခဲ သၾကား ၂၀၀ ဂရမ္ အနီေရာင္ အစာဆိုးေဆး  Rose Syrup နြားႏုိ႔ က်ိဳျပီးအပ်စ္  Cream Milk လီ တာဝက္ သာကူေစ့ လက္တဆုတ္စာ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္။ ပူတင္း (Flour Pudding) ဖာလူဒါမွာသုံးရန္ ေရခဲမုန္႔။ Ready Made ေရာင္စုံဂ်ယ္လီ။ ျပဳလုပ္နည္း။ သၾကားကို ေရလီတာဝက္ခန္႔ ထည့္ၿပီး အေရာင္အနည္းငယ္ထည့္ကာ ပ်စ္လာေအာင္က်ိဳပါ ။ အနီေရာင္ အစာဆိုးေဆး Rose Syrups အရည္ေလး ၂ …

COOKING

လွ’လွ’ပ’ပ ေလးနဲ ႔စား လို ့ရမယ့္ ပင္ပြားေက်ာက္ေက်ာ လုပ္နည္း

ပင္ပြားေက်ာက္ေက်ာ ေက်ာက္ေက်ာ ၿပဳလုပ္နည္းေတြ ေရးတာလည္း ဖန္တရာေတ ေနဘီမို႔..အခု ပင္ပြားေက်ာက္ေက်ာ ဒီပံုစံေလး ရေအာင္ ဘယ္လို လုပ္လည္းဘဲ ေရးေတာ႔မယ္။ ပင္ပြားေတြကို ပြလာေအာင္ ေရစိမ္ထားတယ္။ ေက်ာက္ေက်ာကို သႀကားနဲ႔ ေရာက်ိဳတယ္။ ေက်ာက္ေက်ာရည္ကို အေအခံတဲ႔အခါ ဗ်က္က်ယ္က်ယ္ ဗန္းထဲကိုေလာင္းထည္႔ပီး ပင္ပြားေစ႔ေလးေတြ ထည္႔တယ္။ ပင္ပြားက ေပါ႔ေတာ႔ အေပၚယံမွာ ေပၚေနခ်င္တာ..ဗ်က္က်ယ္တာကို သံုးလိုက္ေတာ႔ ေက်ာက္ေက်ာသား ပါးသြားလို႔ အေပၚမွာ တက္ေနလို႔ မရေတာ႔။ ၿမန္ၿမန္ခဲေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ အခဲခံပီး အတုံးေလးေတြ လီွးထားလိုက္တယ္။ လူရိုင္းေခါင္းတံဆိပ္ အၿပာေရာင္ အထုပ္ကို ေနာက္တအိုး သႀကားနဲ႔ ေရာက်ိဳတယ္။ ေက်ာက္ေက်ာရည္ အခဲခံဘို႔ အဆင္သင္႔ၿဖစ္တဲ႔အခါ အခဲခံမည္႔ ဗန္းထဲကို …

COOKING

အရသာေကာင္းတဲ႔ တရုုတ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္နည္း

တရုုတ္ေခါက္ဆြဲေျကာ္နည္းေမးထားတဲ့ သူေတြအတြက္ေကာ အျခားသူေတြအတြက္ပါေရးေပးလိုုက္ပါတယ္။ တရုုတ္ေခါက္ဆြဲေျကာ္နည္းကိုု နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးေျကာ္တဲ့ အထဲက အိစံရဲ ့ေျကာ္နည္းကေတာ့ ျမန္မာျပည္က ဆိုုင္ေတြလိုု အရသာအီအီေလးနဲ ့စိုုစိုုေလးေျကာ္တဲ့နည္းပါ။ ေခါက္ဆြဲေျကာ္စိုုစိုုေလးျဖစ္ဖိုု ့အတြက္ဆိုုရင္ ျကက္ျပဳတ္ရည္ေလး ကိုု သုုံးရင္ ပိုုအဆင္ေျပပါတယ္။ ျကက္ျပဳတ္ရည္ အလြယ္တကူမရွိလွ်င္ ေရကိုုသုုံးရင္လဲရပါတယ္။ တရုုတ္ေခါက္ဆြဲေျကာ္ေလးေျကာ္စားျကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား။ ၁။ ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲဖတ္ – ၁ ေပါင္ (သိုု ့) ၂၅ က်ပ္သား။ ၂။ ၀က္သား (သိုု ့) ျကက္သား – ၁ ေပါင္ (သိုု ့) ၂၅ က်ပ္သား။ ၃။ ပါးပါးလွီးထားေသာ ေဂၚဖီထုုပ္ – တရုုတ္ထမင္းစားပန္းကန္လုုံး ၃ …

COOKING

ခ်စ္တို႔ ေရ ေၾကးအိုး ၊ ေၾကးအိုး ဆီခ်က္ လုပ္နည္း ေလး ေျပာျပမယ္ ေနာ္ …

ခ်စ္တို႔ ေရ ေၾကးအိုး ၊ ေၾကးအိုး ဆီခ်က္ လုပ္နည္း ေလး ေျပာျပမယ္ ေနာ္ … ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ား ကေတာ့ လူ 6 ဦးစာ အတြက္ 1. ၾကာဆံ 2 ထုပ္ ( 450 တန္ ) 2. ဝက္သား အသား သီးသန္႔ – 50 က်ပ္သား 3. ဝက္သဲ – 10 က်ပ္သား 4. ဝက္ ႏွလံုး – 5 က်ပ္သား 5. ဝက္အူ ခ်ိဳ – 15 က်ပ္သား …

COOKING

ထမင္းေပါင္းအိုး နဲ႔ ငါးသေလာက္ ေပါင္းနည္း

ထမင္းေပါင္းအိုး နဲ႔ ငါးသေလာက္ ေပါင္းနည္း ထ မင္း ေပါင္း အိုး နဲ႔ ေပါင္း တာ ပါ …အ ရမ္း လြယ္ ပါ တယ္ ငါး သ ေလာက္ ကို လို သ လို တုံး ။ ေဆး ေၾကာ သန႔္ စင္ ၿပီး ရင္ ဆား ဆ ႏြင္း ငံ ျပာ ရည္ သ ၾကား ထည့္ ေရွာက္ သီး ကို အ ရည္ ညႇစ္ ၿပီး ထည့္ နယ္ …