ကေလးလူႀကီး အားလုံးႀကိဳက္ၿပီး ဝမ္းမွန္ေစတဲ့ အိမ္တြင္းဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးေနာ္

COOKING

ကေလးလူႀကီး အားလုံးႀကိဳက္ၿပီး ဝမ္းမွန္ေစတဲ့ အိမ္တြင္းဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးေနာ္
ဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလး ေမးထားလို႔ တင္ေပးလိုက္ပါတယ္ ။ ။ ။ ။ ။

ႏြားႏို႔ ၁ ပိသာကို ဆူေအာင္က်ိဳပါ။ က်ိဳတဲ့အခါ ဆူ႐ုံေလးပဲ မထားပါနဲ႔ ။ ၾကာၾကာေလး က်ိဳပါ ။ တအားလည္း မပ်စ္ပါေစနဲ႔ ။

ၿပီးရင္ မီးဖို ေပၚက ခ်ၿပီး အေအးခံပါ ။ လုံးဝ ေအးသြား တဲ့အထိ မေစာင့္ရပါ ။ ( ေႏြးေႏြးေလးမွာ အခ်ဥ္ ကို ထည့္ရမွာမို႔ပါ ) လက္ညိဳးကို ထည့္ၾကည့္လို႔ အပူခံႏိုင္တယ္ ဆို႐ုံေလးေပါ့ ။

အခ်ဥ္ ( ဟင္းခတ္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ) ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ ။

ၿပီးရင္ အုပ္ေဆာင္းနဲ႔အုပ္ၿပီး မေ႐ြ႕လ်ားေစဘဲ ၂၄ နာရီ ထားပါ ။ အခန္းအပူခ်ိန္မွာပဲ ထားရမွာပါ ။ ၂၄ နာရီျပည့္ရင္ ဒိန္ခ်ဥ္ ျဖစ္ပါၿပီ ။ သတိျပဳရမွာေတြက ေလလုံေအာင္ အိုးကို ပိတ္မထားရပါဘူး ။ ခဏခဏလည္း မေမႊရပါဘူး ။ အခ်ဥ္ထည့္ခ်ိန္မွာသာ ေမႊေပးရတာပါ ။ အခ်ဥ္ထည့္ခ်ိန္မွာ လုံးဝေအးမေနရဘူး ။

အခ်ဥ္ကို ဘယ္လို လုပ္ရတာလဲ ဆိုေတာ့ ႏြားႏို႔ အစိမ္း အၾကမ္း ပန္းကန္ ၁ လုံးစာကို ဘာမွမလုပ္ဘဲ ဘာမွ မထည့္ဘဲ အခန္း အပူခ်ိန္မွာ ၂၄ နာရီထားရင္ အခ်ဥ္ ျဖစ္ပါၿပီ ။

အဲဒီ အခ်ဥ္ကို အေပၚယံပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ေမႊၿပီးပဲ ျဖစ္ျဖစ္ သုံးႏိုင္ပါတယ္ ။ ဒိန္ခ်ဥ္ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေနာက္ထပ္ လုပ္မဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ အတြက္ ဒိန္ခ်ဥ္ အေဟာင္းကိုပဲ အခ်ဥ္ အျဖစ္ သုံးႏိုင္ပါတယ္ ။

အခ်ိဳးအဆ ကေတာ့ ႏြားႏို႔ ၁ ပိႆာ အခ်ဥ္ ၁ ဇြန္းပါပဲ ( ဟင္းခတ္ဇြန္း ) ဒိန္ခ်ဥ္ ျဖစ္သြားၿပီ ဆိုရင္ ေရခဲ ေသတာထဲမွာ အၾကာႀကီး ထားလို႔ရပါတယ္ ။

ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ စားဖို႔ သၾကားရည္ပဲ က်ိဳက်ိဳ ၊ ထန္းလ်က္ရည္ပဲ က်ိဳက်ိဳ ဆားေလး နည္းနည္း ထည့္က်ိဳပါ ။ ေရကိုေတာ့ အမ်ားႀကီးမထည့္ပါနဲ႔ ။

သၾကားေရာ ထန္းလ်က္ေရာက အပူေပးရင္ ေပ်ာ္ပါတယ္ ။ အိုးမကပ္႐ုံသာ ေရထည့္ပါေနာ္ ။ ကဲမိတ္ေဆြတို႔ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ေလး လုပ္စားၾကည့္မယ္ေနာ္ ။

Unicode
ကလေးလူကြီး အားလုံးကြိုက်ပြီး ဝမ်းမှန်စေတဲ့ အိမ်တွင်းဒိန်ချဉ် လုပ်နည်းလေးနော်
ဒိန်ချဉ် လုပ်နည်းလေး မေးထားလို့ တင်ပေးလိုက်ပါတယ် ။ ။ ။ ။ ။

နွားနို့ ၁ ပိသာကို ဆူအောင်ကျိုပါ။ ကျိုတဲ့အခါ ဆူရုံလေးပဲ မထားပါနဲ့ ။ ကြာကြာလေး ကျိုပါ ။ တအားလည်း မပျစ်ပါစေနဲ့ ။

ပြီးရင် မီးဖို ပေါ်က ချပြီး အအေးခံပါ ။ လုံးဝ အေးသွား တဲ့အထိ မစောင့်ရပါ ။ ( နွေးနွေးလေးမှာ အချဉ် ကို ထည့်ရမှာမို့ပါ ) လက်ညိုးကို ထည့်ကြည့်လို့ အပူခံနိုင်တယ် ဆိုရုံလေးပေါ့ ။

အချဉ် ( ဟင်းခတ်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ) ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ ။

ပြီးရင် အုပ်ဆောင်းနဲ့အုပ်ပြီး မရွေ့လျားစေဘဲ ၂၄ နာရီ ထားပါ ။ အခန်းအပူချိန်မှာပဲ ထားရမှာပါ ။ ၂၄ နာရီပြည့်ရင် ဒိန်ချဉ် ဖြစ်ပါပြီ ။ သတိပြုရမှာတွေက လေလုံအောင် အိုးကို ပိတ်မထားရပါဘူး ။ ခဏခဏလည်း မမွှေရပါဘူး ။ အချဉ်ထည့်ချိန်မှာသာ မွှေပေးရတာပါ ။ အချဉ်ထည့်ချိန်မှာ လုံးဝအေးမနေရဘူး ။

အချဉ်ကို ဘယ်လို လုပ်ရတာလဲ ဆိုတော့ နွားနို့ အစိမ်း အကြမ်း ပန်းကန် ၁ လုံးစာကို ဘာမှမလုပ်ဘဲ ဘာမှ မထည့်ဘဲ အခန်း အပူချိန်မှာ ၂၄ နာရီထားရင် အချဉ် ဖြစ်ပါပြီ ။

အဲဒီ အချဉ်ကို အပေါ်ယံပဲ ဖြစ်ဖြစ် မွှေပြီးပဲ ဖြစ်ဖြစ် သုံးနိုင်ပါတယ် ။ ဒိန်ချဉ်ရပြီဆိုရင်တော့ နောက်ထပ် လုပ်မဲ့ ဒိန်ချဉ် အတွက် ဒိန်ချဉ် အဟောင်းကိုပဲ အချဉ် အဖြစ် သုံးနိုင်ပါတယ် ။

အချိုးအဆ ကတော့ နွားနို့ ၁ ပိဿာ အချဉ် ၁ ဇွန်းပါပဲ ( ဟင်းခတ်ဇွန်း ) ဒိန်ချဉ် ဖြစ်သွားပြီ ဆိုရင် ရေခဲ သေတာထဲမှာ အကြာကြီး ထားလို့ရပါတယ် ။

ဒိန်ချဉ်နဲ့ စားဖို့ သကြားရည်ပဲ ကျိုကျို ၊ ထန်းလျက်ရည်ပဲ ကျိုကျို ဆားလေး နည်းနည်း ထည့်ကျိုပါ ။ ရေကိုတော့ အများကြီးမထည့်ပါနဲ့ ။

သကြားရော ထန်းလျက်ရောက အပူပေးရင် ပျော်ပါတယ် ။ အိုးမကပ်ရုံသာ ရေထည့်ပါနော် ။ ကဲမိတ်ဆွေတို့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ဒိန်ချဉ်လေး လုပ်စားကြည့်မယ်နော် ။

COOKING
ရိုးရာ အစားအစာ စားျခင္းျဖင့္ အဝမလြန္ေအာင္ ေနထိုင္ပါ

ရိုး ရာ အ စား အ စာ စား ျခင္း ျဖင့္ အ ဝ မ လြ န္ ေအာင္ ေန ထိုင္ ပါ အာ ရွ တိုက္ သား ေတြ ရဲ႕ အ ဓိ က အ စား အ စာ ေတြ မွာ ပဲ သီး အ မ်ိဳး မ်ိဳး၊ ဆန္ ၾကမ္း၊ ဂ်ံဳ ၾကမ္းႏွ င့္ ဟင္း သီး ဟင္း ရြက္ ေတြ သာ ျဖစ္ …

COOKING
ဆန္​​ေလွာ္​ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလး ျပဳပ္​​ေသာက္ ရေအာင္ အရမ္းေမႊးတယ္ေနာ္..

ဆန္​​ေလွာ္​ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလး ျပဳပ္​​ေသာက္ ရေအာင္ အရမ္းေမႊးတယ္ေနာ္.. တကယ္​​ေတာ့ ဒီရက္​ထဲ​ေနမ​ေကာင္​း​ေနတာ ခ်စ္​တို္​​့​ေရ႕။ ဒီ​ေန႔​ေတာ့ ဆန္​​ေလွာ္​ဆန္​ျပဳပ္​​ေလးျပဳပ္​​ေသာက္​တယ္​။ ​ေနာက္​ရက္​က်ရင္​နာလန္​ထဟင္​း​ေလး​ေတြ​ေကြၽးမယ္​​ေနာ္​။ ပန္​းခ​ေရကၾကက္​သဲျမစ္​ႀကိဳက္​​ေတာ့ထည္​့ျပဳပ္​တာ အစိမ္​းတိုင္​းမထည္​့ဘူး​ေနာ္။ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလးအ​ေရာင္​မလွပဲ​ေနာက္​သြားလိမ္​့မယ္​။ ျပဳပ္​ၿပီးမွထည္​့မယ္​​ေနာ္​။ ျပဳပ္​​ေရ​ေတြသြန္​ပစ္​ပါ႐ွင္​။     ၾကက္​ရင္​ပံုတစ္​ျခမ္​းကို အ႐ိုးျပဳပ္​ရည္​ထဲ ထည္​့ျပဳတ္​ၿပီးက်က္​​ေတာ့ လႊာထားတာ ဆန္​ျပဳပ္​ထဲအဖတ္​​ေလး​ေတြနဲ႔ ပိုစား​ေကါင္​းသလားလို႔ပါ။ ၾကက္​သဲျမစ္​ျပဳပ္​ထားတာကိုလဲ​ေသး​ေသး​ေလး​ေတြလွီးထားပါမယ္​႐ွင္​   ဆန္​​ေပါင္​းအိုးဆန္​ခ်င္​ခြက္​၃ခြက္​ပါ။ တစ္​မိသားစုလံုးအဝ​ေသာက္​ရတယ္​​ေနာ္​။ ဆန္​ကို​ေရ​ေဆး​ေရစစ္​ထားၿပီးရင္​   ဒယ္​အိုးထဲမီး​ေအး​ေအးနဲ႔​ေမႊးၿပီးရဲလာ​ေအာင္​​ေလွာ္​ပါ႐ွင္။   ​ ​ေရ​ေႏြးထည္​့ထားတဲ့အိုး​ေလးလဲဆန္​​ေလွာ္​​ေနတဲ့နားအသင္​့​ေဆာင္​ထားပါ။   ဆန္​​ေလွာ္​​ေတြရဲပီး​ေမႊးလာရင္ ​​ေရ​ေႏြးထည္​့ထားတဲ့အိုးထဲ ​ေလာင္​းထည္​့ပါ႐ွင္​။ ဒါဆိုအပူအတိုင္​း​ေရ​ေႏြးထဲ ထည္​့စိမ္​သလိုမို႔ ဆန္​​ေလွာ္​​ေတြက ပြလာၿပီးႏူးလြယ္​ပါတယ္။   ​ ၿပီး​ေတာ့ဆန္​​ေလွာ္​ရင္​း တူးသြားတဲ့ အဖတ္​​ေလး​ေတြလဲ​ေရ​ေပၚ ​ေပၚလာတာမို႔ အလိုက္​သင္​့​ေလးခပ္​ထုတ္​လို႔ရတယ္​။ ဒါဆိုဆန္​ျပဳပ္​အ​ေရာင္​​ေလး …

COOKING
” ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ ” ျပဳလုပ္နည္း

” ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ ” ျပဳလုပ္နည္း ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ အတြက္ လိုအပ္တာေလးေတြ ( ၁ ) င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၄ ေတာင့္ ။ ( ၂ ) ဂ်င္း – ၁ လက္မအ႐ြယ္ခန႔္ ။ ( ၃ ). နံနံပင္အျမစ္ – ၂ ခု ။ ( ၄ ). စိမ္းစားငပိ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန႔္ ။ ( ၅ ). ႀကိတ္ထားေသာ စပါးလင္ – ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္းခန႔္ …