ကေလးလူႀကီး အားလုံးႀကိဳက္ၿပီး ဝမ္းမွန္ေစတဲ့ အိမ္တြင္းဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးေနာ္

COOKING

ကေလးလူႀကီး အားလုံးႀကိဳက္ၿပီး ဝမ္းမွန္ေစတဲ့ အိမ္တြင္းဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးေနာ္
ဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလး ေမးထားလို႔ တင္ေပးလိုက္ပါတယ္ ။ ။ ။ ။ ။

ႏြားႏို႔ ၁ ပိသာကို ဆူေအာင္က်ိဳပါ။ က်ိဳတဲ့အခါ ဆူ႐ုံေလးပဲ မထားပါနဲ႔ ။ ၾကာၾကာေလး က်ိဳပါ ။ တအားလည္း မပ်စ္ပါေစနဲ႔ ။

ၿပီးရင္ မီးဖို ေပၚက ခ်ၿပီး အေအးခံပါ ။ လုံးဝ ေအးသြား တဲ့အထိ မေစာင့္ရပါ ။ ( ေႏြးေႏြးေလးမွာ အခ်ဥ္ ကို ထည့္ရမွာမို႔ပါ ) လက္ညိဳးကို ထည့္ၾကည့္လို႔ အပူခံႏိုင္တယ္ ဆို႐ုံေလးေပါ့ ။

အခ်ဥ္ ( ဟင္းခတ္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ) ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ ။

ၿပီးရင္ အုပ္ေဆာင္းနဲ႔အုပ္ၿပီး မေ႐ြ႕လ်ားေစဘဲ ၂၄ နာရီ ထားပါ ။ အခန္းအပူခ်ိန္မွာပဲ ထားရမွာပါ ။ ၂၄ နာရီျပည့္ရင္ ဒိန္ခ်ဥ္ ျဖစ္ပါၿပီ ။ သတိျပဳရမွာေတြက ေလလုံေအာင္ အိုးကို ပိတ္မထားရပါဘူး ။ ခဏခဏလည္း မေမႊရပါဘူး ။ အခ်ဥ္ထည့္ခ်ိန္မွာသာ ေမႊေပးရတာပါ ။ အခ်ဥ္ထည့္ခ်ိန္မွာ လုံးဝေအးမေနရဘူး ။

အခ်ဥ္ကို ဘယ္လို လုပ္ရတာလဲ ဆိုေတာ့ ႏြားႏို႔ အစိမ္း အၾကမ္း ပန္းကန္ ၁ လုံးစာကို ဘာမွမလုပ္ဘဲ ဘာမွ မထည့္ဘဲ အခန္း အပူခ်ိန္မွာ ၂၄ နာရီထားရင္ အခ်ဥ္ ျဖစ္ပါၿပီ ။

အဲဒီ အခ်ဥ္ကို အေပၚယံပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ေမႊၿပီးပဲ ျဖစ္ျဖစ္ သုံးႏိုင္ပါတယ္ ။ ဒိန္ခ်ဥ္ရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေနာက္ထပ္ လုပ္မဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ အတြက္ ဒိန္ခ်ဥ္ အေဟာင္းကိုပဲ အခ်ဥ္ အျဖစ္ သုံးႏိုင္ပါတယ္ ။

အခ်ိဳးအဆ ကေတာ့ ႏြားႏို႔ ၁ ပိႆာ အခ်ဥ္ ၁ ဇြန္းပါပဲ ( ဟင္းခတ္ဇြန္း ) ဒိန္ခ်ဥ္ ျဖစ္သြားၿပီ ဆိုရင္ ေရခဲ ေသတာထဲမွာ အၾကာႀကီး ထားလို႔ရပါတယ္ ။

ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ စားဖို႔ သၾကားရည္ပဲ က်ိဳက်ိဳ ၊ ထန္းလ်က္ရည္ပဲ က်ိဳက်ိဳ ဆားေလး နည္းနည္း ထည့္က်ိဳပါ ။ ေရကိုေတာ့ အမ်ားႀကီးမထည့္ပါနဲ႔ ။

သၾကားေရာ ထန္းလ်က္ေရာက အပူေပးရင္ ေပ်ာ္ပါတယ္ ။ အိုးမကပ္႐ုံသာ ေရထည့္ပါေနာ္ ။ ကဲမိတ္ေဆြတို႔ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္တဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ေလး လုပ္စားၾကည့္မယ္ေနာ္ ။

Unicode

ကလေးလူကြီး အားလုံးကြိုက်ပြီး ဝမ်းမှန်စေတဲ့ အိမ်တွင်းဒိန်ချဉ် လုပ်နည်းလေးနော်

ဒိန်ချဉ် လုပ်နည်းလေး မေးထားလို့ တင်ပေးလိုက်ပါတယ် ။ ။ ။ ။ ။

နွားနို့ ၁ ပိသာကို ဆူအောင်ကျိုပါ။ ကျိုတဲ့အခါ ဆူရုံလေးပဲ မထားပါနဲ့ ။ ကြာကြာလေး ကျိုပါ ။ တအားလည်း မပျစ်ပါစေနဲ့ ။

ပြီးရင် မီးဖို ပေါ်က ချပြီး အအေးခံပါ ။ လုံးဝ အေးသွား တဲ့အထိ မစောင့်ရပါ ။ ( နွေးနွေးလေးမှာ အချဉ် ကို ထည့်ရမှာမို့ပါ ) လက်ညိုးကို ထည့်ကြည့်လို့ အပူခံနိုင်တယ် ဆိုရုံလေးပေါ့ ။

အချဉ် ( ဟင်းခတ်ဇွန်း ၁ ဇွန်း ) ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ ။

ပြီးရင် အုပ်ဆောင်းနဲ့အုပ်ပြီး မရွေ့လျားစေဘဲ ၂၄ နာရီ ထားပါ ။ အခန်းအပူချိန်မှာပဲ ထားရမှာပါ ။ ၂၄ နာရီပြည့်ရင် ဒိန်ချဉ် ဖြစ်ပါပြီ ။ သတိပြုရမှာတွေက လေလုံအောင် အိုးကို ပိတ်မထားရပါဘူး ။ ခဏခဏလည်း မမွှေရပါဘူး ။ အချဉ်ထည့်ချိန်မှာသာ မွှေပေးရတာပါ ။ အချဉ်ထည့်ချိန်မှာ လုံးဝအေးမနေရဘူး ။

အချဉ်ကို ဘယ်လို လုပ်ရတာလဲ ဆိုတော့ နွားနို့ အစိမ်း အကြမ်း ပန်းကန် ၁ လုံးစာကို ဘာမှမလုပ်ဘဲ ဘာမှ မထည့်ဘဲ အခန်း အပူချိန်မှာ ၂၄ နာရီထားရင် အချဉ် ဖြစ်ပါပြီ ။

အဲဒီ အချဉ်ကို အပေါ်ယံပဲ ဖြစ်ဖြစ် မွှေပြီးပဲ ဖြစ်ဖြစ် သုံးနိုင်ပါတယ် ။ ဒိန်ချဉ်ရပြီဆိုရင်တော့ နောက်ထပ် လုပ်မဲ့ ဒိန်ချဉ် အတွက် ဒိန်ချဉ် အဟောင်းကိုပဲ အချဉ် အဖြစ် သုံးနိုင်ပါတယ် ။

အချိုးအဆ ကတော့ နွားနို့ ၁ ပိဿာ အချဉ် ၁ ဇွန်းပါပဲ ( ဟင်းခတ်ဇွန်း ) ဒိန်ချဉ် ဖြစ်သွားပြီ ဆိုရင် ရေခဲ သေတာထဲမှာ အကြာကြီး ထားလို့ရပါတယ် ။

ဒိန်ချဉ်နဲ့ စားဖို့ သကြားရည်ပဲ ကျိုကျို ၊ ထန်းလျက်ရည်ပဲ ကျိုကျို ဆားလေး နည်းနည်း ထည့်ကျိုပါ ။ ရေကိုတော့ အများကြီးမထည့်ပါနဲ့ ။

သကြားရော ထန်းလျက်ရောက အပူပေးရင် ပျော်ပါတယ် ။ အိုးမကပ်ရုံသာ ရေထည့်ပါနော် ။ ကဲမိတ်ဆွေတို့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ဒိန်ချဉ်လေး လုပ်စားကြည့်မယ်နော် ။

ေသြးတိုးရွိသူမ်ား အတြက္ အထူး သင့္ေလ်ာ္တဲ့ ႂကြက္နား႐ြက္မႈိ
COOKING
ေသြးတိုးရွိသူမ်ား အတြက္ အထူး သင့္ေလ်ာ္တဲ့ ႂကြက္နား႐ြက္မႈိ

ေသြးတိုးရွိသူမ်ား အတြက္ အထူး သင့္ေလ်ာ္တဲ့ ႂကြက္နား႐ြက္မႈိ တ႐ုတ္႐ိုးရာ တိုင္းရင္းေဆး သေဘာအရ ကိုယ္တြင္း ေသြးလည္ပတ္ျခင္းကို အေထာက္အကူျပဳသလို လူကိုဒုကၡ ေပး ႏိုင္မယ့္ ကိုလက္စထေရာနည္းကာ ေသြးတိုးသမားေတြ အတြက္ အထူးသင့္ေတာ္တဲ့ အမဲေရာင္မႈိ ဒါမွမဟုတ္ ဂ်ယ္ လီဖန္းဂပ္စ္ လို႔ ေခၚၾကၿပီး ျမန္မာႏိုင္ငံ မွာေတာ့ ႂကြက္နား႐ြက္မႈိလို႔ ေျပာလိုက္ရင္ လူတိုင္း သိၾကပါတယ္ ။ ေဆးဖက္ ဝင္ႂကြက္နား႐ြက္မႈိကို တ႐ုတ္လူမ်ိဳး ေတြက ဟင္းပြဲေတြမွာ မပါမျဖစ္ ထည့္သုံးေလ့ရွိပါတယ္ ။ ဒီပတ္တေတာ့ ေဆး ဖက္ဝင္ ႂကြက္နား႐ြက္မႈိကို လြယ္လြယ္ကူကူနဲ႔ ဟင္းအရံ တခြက္အျဖစ္ ဖန္တီးႏိုင္မယ့္ ခ်က္နည္းေလး ကေတာ့ ႂကြက္နား႐ြက္မႈိ …

COOKING
ဖာလူဒါကို အိမ္မွာလုပ္နည္း အျပည့္အစံုေလးပါ

အိမ္မွာ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္ ၊ ပူတင္း လုပ္ၿပီးသား အဆင္သင့္ရွိေနေတာ့ ဖာလူဒါ လုပ္နည္း တင္ေပးမယ္ေနာ္။ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၇ ပြဲ ေရခဲ သၾကား ၂၀၀ ဂရမ္ အနီေရာင္ အစာဆိုးေဆး  Rose Syrup နြားႏုိ႔ က်ိဳျပီးအပ်စ္  Cream Milk လီ တာဝက္ သာကူေစ့ လက္တဆုတ္စာ မုန္႔လက္ေဆာင္းဖတ္။ ပူတင္း (Flour Pudding) ဖာလူဒါမွာသုံးရန္ ေရခဲမုန္႔။ Ready Made ေရာင္စုံဂ်ယ္လီ။ ျပဳလုပ္နည္း။ သၾကားကို ေရလီတာဝက္ခန္႔ ထည့္ၿပီး အေရာင္အနည္းငယ္ထည့္ကာ ပ်စ္လာေအာင္က်ိဳပါ ။ အနီေရာင္ အစာဆိုးေဆး Rose Syrups အရည္ေလး ၂ …

COOKING
လွ’လွ’ပ’ပ ေလးနဲ ႔စား လို ့ရမယ့္ ပင္ပြားေက်ာက္ေက်ာ လုပ္နည္း

ပင္ပြားေက်ာက္ေက်ာ ေက်ာက္ေက်ာ ၿပဳလုပ္နည္းေတြ ေရးတာလည္း ဖန္တရာေတ ေနဘီမို႔..အခု ပင္ပြားေက်ာက္ေက်ာ ဒီပံုစံေလး ရေအာင္ ဘယ္လို လုပ္လည္းဘဲ ေရးေတာ႔မယ္။ ပင္ပြားေတြကို ပြလာေအာင္ ေရစိမ္ထားတယ္။ ေက်ာက္ေက်ာကို သႀကားနဲ႔ ေရာက်ိဳတယ္။ ေက်ာက္ေက်ာရည္ကို အေအခံတဲ႔အခါ ဗ်က္က်ယ္က်ယ္ ဗန္းထဲကိုေလာင္းထည္႔ပီး ပင္ပြားေစ႔ေလးေတြ ထည္႔တယ္။ ပင္ပြားက ေပါ႔ေတာ႔ အေပၚယံမွာ ေပၚေနခ်င္တာ..ဗ်က္က်ယ္တာကို သံုးလိုက္ေတာ႔ ေက်ာက္ေက်ာသား ပါးသြားလို႔ အေပၚမွာ တက္ေနလို႔ မရေတာ႔။ ၿမန္ၿမန္ခဲေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ အခဲခံပီး အတုံးေလးေတြ လီွးထားလိုက္တယ္။ လူရိုင္းေခါင္းတံဆိပ္ အၿပာေရာင္ အထုပ္ကို ေနာက္တအိုး သႀကားနဲ႔ ေရာက်ိဳတယ္။ ေက်ာက္ေက်ာရည္ အခဲခံဘို႔ အဆင္သင္႔ၿဖစ္တဲ႔အခါ အခဲခံမည္႔ ဗန္းထဲကို …