ထမင္းေပါင္းအိုး နဲ႔ ငါးသေလာက္ ေပါင္းနည္း

COOKING

ထမင္းေပါင္းအိုး နဲ႔ ငါးသေလာက္ ေပါင္းနည္း

ထ မင္း ေပါင္း အိုး နဲ႔ ေပါင္း တာ ပါ …အ ရမ္း လြယ္ ပါ တယ္

ငါး သ ေလာက္ ကို လို သ လို တုံး ။ ေဆး ေၾကာ သန႔္ စင္ ၿပီး ရင္ ဆား ဆ ႏြင္း ငံ ျပာ ရည္ သ ၾကား ထည့္ ေရွာက္ သီး ကို အ ရည္ ညႇစ္ ၿပီး ထည့္ နယ္ ၿပီး ႏွပ္ ထား ပါ ။

ေပါင္း မယ့္ အိုး ထဲ မွာ ဇ ပ လင္ ကို အ ေန ေတာ္ ျဖတ္ ထည့္ ၿပီး ဒါး ျပား ႐ိုက္ ၿပီး ခင္း ပါတယ္ ။

ခ ရမ္း ခ်ဥ္ သီး ငါး လုံး ကို လည္း ေလး စိတ္ စိတ္ ၿပီး ခင္း အဲ့ အ ေပၚ က ေန မွ ငါး ေတြ ကိုေန ရာ ခ် ။ ေရ နည္း နည္း ထည့္ ၿပီး ေပါင္း ပါ တယ္ ေရ ခမ္း ရင္ ေတာ့ ငါး ျမဳတ္ ႐ုံ ထည့္ ေပး ပါတယ္ ။

။ေရထည့္တဲ့အခါ ငါးအေပၚကိုေလာင္းမထည့္ပါနဲ႔ ..ေဘးကေန ညင္ညင္သာသာေလာင္းထည့္ေပးပါ ေလးႀကိမ္ေလာက္ ထည့္ၿပီး ေရခမ္းရင္အ႐ိုးလည္း ႏူးေလာက္ပါၿပီ ။

ၾကက္သြန္ဥ ေလးေတြထည့္ ..ေရထပ္ထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္..။ အ႐ိုး ႏူးမႏူးလည္းစစ္ပါ အ႐ိုးႏူးေလာက္ၿပီဆိုရင္ ဒယ္အိုး တအိုးထဲမွာဆီကိုဆူေနေအာင္တည္ ။

ျငဳပ္သီး ေလးေတာင့္ ေလာက္ကို ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ ။ ဆီသတ္ ရင္ ေရ ေလးနည္း နည္း ထည့္ၿပီးသတ္ပါ ။ ျငဳပ္သီးလည္းမတူးသလို အရသာ လည္းပိုေကာင္းပါတယ္ ။

ၿပီးရင္အေအးခံၿပီး ငါးသေလာက္ အိုး ထဲထည့္ပါ ။ ေရခမ္းၿပိးဆီျပန္လာရင္ အရသာရွိရွိသုံးေဆာင္ ႏိုင္ပါၿပီ ။

ၾကာခ်ိန္ (2) နာရီမွ (4)နာရီအတြင္းျဖစ္ပါတယ္ ။

Credit to Thura Zin

Unicode

ထမင်းပေါင်းအိုး နဲ့ ငါးသလောက် ပေါင်းနည်း

ထ မင်း ပေါင်း အိုး နဲ့ ပေါင်း တာ ပါ …အ ရမ်း လွယ် ပါ တယ်

ငါး သ လောက် ကို လို သ လို တုံး ။ ဆေး ကြော သန့် စင် ပြီး ရင် ဆား ဆ နွင်း ငံ ပြာ ရည် သ ကြား ထည့် ရှောက် သီး ကို အ ရည် ညှစ် ပြီး ထည့် နယ် ပြီး နှပ် ထား ပါ ။

ပေါင်း မယ့် အိုး ထဲ မှာ ဇ ပ လင် ကို အ နေ တော် ဖြတ် ထည့် ပြီး ဒါး ပြား ရိုက် ပြီး ခင်း ပါတယ် ။

ခ ရမ်း ချဉ် သီး ငါး လုံး ကို လည်း လေး စိတ် စိတ် ပြီး ခင်း အဲ့ အ ပေါ် က နေ မှ ငါး တွေ ကိုနေ ရာ ချ ။ ရေ နည်း နည်း ထည့် ပြီး ပေါင်း ပါ တယ် ရေ ခမ်း ရင် တော့ ငါး မြုတ် ရုံ ထည့် ပေး ပါတယ် ။

။ရေထည့်တဲ့အခါ ငါးအပေါ်ကိုလောင်းမထည့်ပါနဲ့ ..ဘေးကနေ ညင်ညင်သာသာလောင်းထည့်ပေးပါ လေးကြိမ်လောက် ထည့်ပြီး ရေခမ်းရင်အရိုးလည်း နူးလောက်ပါပြီ ။

ကြက်သွန်ဥ လေးတွေထည့် ..ရေထပ်ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်..။ အရိုး နူးမနူးလည်းစစ်ပါ အရိုးနူးလောက်ပြီဆိုရင် ဒယ်အိုး တအိုးထဲမှာဆီကိုဆူနေအောင်တည် ။

ငြုပ်သီး လေးတောင့် လောက်ကို ညက်အောင်ထောင်းပြီး ဆီသတ် ။ ဆီသတ် ရင် ရေ လေးနည်း နည်း ထည့်ပြီးသတ်ပါ ။ ငြုပ်သီးလည်းမတူးသလို အရသာ လည်းပိုကောင်းပါတယ် ။

ပြီးရင်အအေးခံပြီး ငါးသလောက် အိုး ထဲထည့်ပါ ။ ရေခမ်းပြိးဆီပြန်လာရင် အရသာရှိရှိသုံးဆောင် နိုင်ပါပြီ ။

ကြာချိန် (2) နာရီမှ (4)နာရီအတွင်းဖြစ်ပါတယ် ။

COOKING
ရိုးရာ အစားအစာ စားျခင္းျဖင့္ အဝမလြန္ေအာင္ ေနထိုင္ပါ

ရိုး ရာ အ စား အ စာ စား ျခင္း ျဖင့္ အ ဝ မ လြ န္ ေအာင္ ေန ထိုင္ ပါ အာ ရွ တိုက္ သား ေတြ ရဲ႕ အ ဓိ က အ စား အ စာ ေတြ မွာ ပဲ သီး အ မ်ိဳး မ်ိဳး၊ ဆန္ ၾကမ္း၊ ဂ်ံဳ ၾကမ္းႏွ င့္ ဟင္း သီး ဟင္း ရြက္ ေတြ သာ ျဖစ္ …

COOKING
ဆန္​​ေလွာ္​ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလး ျပဳပ္​​ေသာက္ ရေအာင္ အရမ္းေမႊးတယ္ေနာ္..

ဆန္​​ေလွာ္​ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလး ျပဳပ္​​ေသာက္ ရေအာင္ အရမ္းေမႊးတယ္ေနာ္.. တကယ္​​ေတာ့ ဒီရက္​ထဲ​ေနမ​ေကာင္​း​ေနတာ ခ်စ္​တို္​​့​ေရ႕။ ဒီ​ေန႔​ေတာ့ ဆန္​​ေလွာ္​ဆန္​ျပဳပ္​​ေလးျပဳပ္​​ေသာက္​တယ္​။ ​ေနာက္​ရက္​က်ရင္​နာလန္​ထဟင္​း​ေလး​ေတြ​ေကြၽးမယ္​​ေနာ္​။ ပန္​းခ​ေရကၾကက္​သဲျမစ္​ႀကိဳက္​​ေတာ့ထည္​့ျပဳပ္​တာ အစိမ္​းတိုင္​းမထည္​့ဘူး​ေနာ္။ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလးအ​ေရာင္​မလွပဲ​ေနာက္​သြားလိမ္​့မယ္​။ ျပဳပ္​ၿပီးမွထည္​့မယ္​​ေနာ္​။ ျပဳပ္​​ေရ​ေတြသြန္​ပစ္​ပါ႐ွင္​။     ၾကက္​ရင္​ပံုတစ္​ျခမ္​းကို အ႐ိုးျပဳပ္​ရည္​ထဲ ထည္​့ျပဳတ္​ၿပီးက်က္​​ေတာ့ လႊာထားတာ ဆန္​ျပဳပ္​ထဲအဖတ္​​ေလး​ေတြနဲ႔ ပိုစား​ေကါင္​းသလားလို႔ပါ။ ၾကက္​သဲျမစ္​ျပဳပ္​ထားတာကိုလဲ​ေသး​ေသး​ေလး​ေတြလွီးထားပါမယ္​႐ွင္​   ဆန္​​ေပါင္​းအိုးဆန္​ခ်င္​ခြက္​၃ခြက္​ပါ။ တစ္​မိသားစုလံုးအဝ​ေသာက္​ရတယ္​​ေနာ္​။ ဆန္​ကို​ေရ​ေဆး​ေရစစ္​ထားၿပီးရင္​   ဒယ္​အိုးထဲမီး​ေအး​ေအးနဲ႔​ေမႊးၿပီးရဲလာ​ေအာင္​​ေလွာ္​ပါ႐ွင္။   ​ ​ေရ​ေႏြးထည္​့ထားတဲ့အိုး​ေလးလဲဆန္​​ေလွာ္​​ေနတဲ့နားအသင္​့​ေဆာင္​ထားပါ။   ဆန္​​ေလွာ္​​ေတြရဲပီး​ေမႊးလာရင္ ​​ေရ​ေႏြးထည္​့ထားတဲ့အိုးထဲ ​ေလာင္​းထည္​့ပါ႐ွင္​။ ဒါဆိုအပူအတိုင္​း​ေရ​ေႏြးထဲ ထည္​့စိမ္​သလိုမို႔ ဆန္​​ေလွာ္​​ေတြက ပြလာၿပီးႏူးလြယ္​ပါတယ္။   ​ ၿပီး​ေတာ့ဆန္​​ေလွာ္​ရင္​း တူးသြားတဲ့ အဖတ္​​ေလး​ေတြလဲ​ေရ​ေပၚ ​ေပၚလာတာမို႔ အလိုက္​သင္​့​ေလးခပ္​ထုတ္​လို႔ရတယ္​။ ဒါဆိုဆန္​ျပဳပ္​အ​ေရာင္​​ေလး …

COOKING
” ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ ” ျပဳလုပ္နည္း

” ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ ” ျပဳလုပ္နည္း ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ အတြက္ လိုအပ္တာေလးေတြ ( ၁ ) င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၄ ေတာင့္ ။ ( ၂ ) ဂ်င္း – ၁ လက္မအ႐ြယ္ခန႔္ ။ ( ၃ ). နံနံပင္အျမစ္ – ၂ ခု ။ ( ၄ ). စိမ္းစားငပိ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန႔္ ။ ( ၅ ). ႀကိတ္ထားေသာ စပါးလင္ – ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္းခန႔္ …