ထမင္းေပါင္းအိုး နဲ႔ ငါးသေလာက္ ေပါင္းနည္း

COOKING

ထမင္းေပါင္းအိုး နဲ႔ ငါးသေလာက္ ေပါင္းနည္း

ထ မင္း ေပါင္း အိုး နဲ႔ ေပါင္း တာ ပါ …အ ရမ္း လြယ္ ပါ တယ္

ငါး သ ေလာက္ ကို လို သ လို တုံး ။ ေဆး ေၾကာ သန႔္ စင္ ၿပီး ရင္ ဆား ဆ ႏြင္း ငံ ျပာ ရည္ သ ၾကား ထည့္ ေရွာက္ သီး ကို အ ရည္ ညႇစ္ ၿပီး ထည့္ နယ္ ၿပီး ႏွပ္ ထား ပါ ။

ေပါင္း မယ့္ အိုး ထဲ မွာ ဇ ပ လင္ ကို အ ေန ေတာ္ ျဖတ္ ထည့္ ၿပီး ဒါး ျပား ႐ိုက္ ၿပီး ခင္း ပါတယ္ ။

ခ ရမ္း ခ်ဥ္ သီး ငါး လုံး ကို လည္း ေလး စိတ္ စိတ္ ၿပီး ခင္း အဲ့ အ ေပၚ က ေန မွ ငါး ေတြ ကိုေန ရာ ခ် ။ ေရ နည္း နည္း ထည့္ ၿပီး ေပါင္း ပါ တယ္ ေရ ခမ္း ရင္ ေတာ့ ငါး ျမဳတ္ ႐ုံ ထည့္ ေပး ပါတယ္ ။

။ေရထည့္တဲ့အခါ ငါးအေပၚကိုေလာင္းမထည့္ပါနဲ႔ ..ေဘးကေန ညင္ညင္သာသာေလာင္းထည့္ေပးပါ ေလးႀကိမ္ေလာက္ ထည့္ၿပီး ေရခမ္းရင္အ႐ိုးလည္း ႏူးေလာက္ပါၿပီ ။

ၾကက္သြန္ဥ ေလးေတြထည့္ ..ေရထပ္ထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္..။ အ႐ိုး ႏူးမႏူးလည္းစစ္ပါ အ႐ိုးႏူးေလာက္ၿပီဆိုရင္ ဒယ္အိုး တအိုးထဲမွာဆီကိုဆူေနေအာင္တည္ ။

ျငဳပ္သီး ေလးေတာင့္ ေလာက္ကို ညက္ေအာင္ေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ ။ ဆီသတ္ ရင္ ေရ ေလးနည္း နည္း ထည့္ၿပီးသတ္ပါ ။ ျငဳပ္သီးလည္းမတူးသလို အရသာ လည္းပိုေကာင္းပါတယ္ ။

ၿပီးရင္အေအးခံၿပီး ငါးသေလာက္ အိုး ထဲထည့္ပါ ။ ေရခမ္းၿပိးဆီျပန္လာရင္ အရသာရွိရွိသုံးေဆာင္ ႏိုင္ပါၿပီ ။

ၾကာခ်ိန္ (2) နာရီမွ (4)နာရီအတြင္းျဖစ္ပါတယ္ ။

Credit to Thura Zin

Unicode

ထမင်းပေါင်းအိုး နဲ့ ငါးသလောက် ပေါင်းနည်း

ထ မင်း ပေါင်း အိုး နဲ့ ပေါင်း တာ ပါ …အ ရမ်း လွယ် ပါ တယ်

ငါး သ လောက် ကို လို သ လို တုံး ။ ဆေး ကြော သန့် စင် ပြီး ရင် ဆား ဆ နွင်း ငံ ပြာ ရည် သ ကြား ထည့် ရှောက် သီး ကို အ ရည် ညှစ် ပြီး ထည့် နယ် ပြီး နှပ် ထား ပါ ။

ပေါင်း မယ့် အိုး ထဲ မှာ ဇ ပ လင် ကို အ နေ တော် ဖြတ် ထည့် ပြီး ဒါး ပြား ရိုက် ပြီး ခင်း ပါတယ် ။

ခ ရမ်း ချဉ် သီး ငါး လုံး ကို လည်း လေး စိတ် စိတ် ပြီး ခင်း အဲ့ အ ပေါ် က နေ မှ ငါး တွေ ကိုနေ ရာ ချ ။ ရေ နည်း နည်း ထည့် ပြီး ပေါင်း ပါ တယ် ရေ ခမ်း ရင် တော့ ငါး မြုတ် ရုံ ထည့် ပေး ပါတယ် ။

။ရေထည့်တဲ့အခါ ငါးအပေါ်ကိုလောင်းမထည့်ပါနဲ့ ..ဘေးကနေ ညင်ညင်သာသာလောင်းထည့်ပေးပါ လေးကြိမ်လောက် ထည့်ပြီး ရေခမ်းရင်အရိုးလည်း နူးလောက်ပါပြီ ။

ကြက်သွန်ဥ လေးတွေထည့် ..ရေထပ်ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်..။ အရိုး နူးမနူးလည်းစစ်ပါ အရိုးနူးလောက်ပြီဆိုရင် ဒယ်အိုး တအိုးထဲမှာဆီကိုဆူနေအောင်တည် ။

ငြုပ်သီး လေးတောင့် လောက်ကို ညက်အောင်ထောင်းပြီး ဆီသတ် ။ ဆီသတ် ရင် ရေ လေးနည်း နည်း ထည့်ပြီးသတ်ပါ ။ ငြုပ်သီးလည်းမတူးသလို အရသာ လည်းပိုကောင်းပါတယ် ။

ပြီးရင်အအေးခံပြီး ငါးသလောက် အိုး ထဲထည့်ပါ ။ ရေခမ်းပြိးဆီပြန်လာရင် အရသာရှိရှိသုံးဆောင် နိုင်ပါပြီ ။

ကြာချိန် (2) နာရီမှ (4)နာရီအတွင်းဖြစ်ပါတယ် ။

COOKING
အရသာေကာင္းတဲ႔ တရုုတ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္နည္း

တရုုတ္ေခါက္ဆြဲေျကာ္နည္းေမးထားတဲ့ သူေတြအတြက္ေကာ အျခားသူေတြအတြက္ပါေရးေပးလိုုက္ပါတယ္။ တရုုတ္ေခါက္ဆြဲေျကာ္နည္းကိုု နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးေျကာ္တဲ့ အထဲက အိစံရဲ ့ေျကာ္နည္းကေတာ့ ျမန္မာျပည္က ဆိုုင္ေတြလိုု အရသာအီအီေလးနဲ ့စိုုစိုုေလးေျကာ္တဲ့နည္းပါ။ ေခါက္ဆြဲေျကာ္စိုုစိုုေလးျဖစ္ဖိုု ့အတြက္ဆိုုရင္ ျကက္ျပဳတ္ရည္ေလး ကိုု သုုံးရင္ ပိုုအဆင္ေျပပါတယ္။ ျကက္ျပဳတ္ရည္ အလြယ္တကူမရွိလွ်င္ ေရကိုုသုုံးရင္လဲရပါတယ္။ တရုုတ္ေခါက္ဆြဲေျကာ္ေလးေျကာ္စားျကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား။ ၁။ ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲဖတ္ – ၁ ေပါင္ (သိုု ့) ၂၅ က်ပ္သား။ ၂။ ၀က္သား (သိုု ့) ျကက္သား – ၁ ေပါင္ (သိုု ့) ၂၅ က်ပ္သား။ ၃။ ပါးပါးလွီးထားေသာ ေဂၚဖီထုုပ္ – တရုုတ္ထမင္းစားပန္းကန္လုုံး ၃ …

COOKING
ကေလးလူႀကီး အားလုံးႀကိဳက္ၿပီး ဝမ္းမွန္ေစတဲ့ အိမ္တြင္းဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးေနာ္

ကေလးလူႀကီး အားလုံးႀကိဳက္ၿပီး ဝမ္းမွန္ေစတဲ့ အိမ္တြင္းဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးေနာ္ ဒိန္ခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလး ေမးထားလို႔ တင္ေပးလိုက္ပါတယ္ ။ ။ ။ ။ ။ ႏြားႏို႔ ၁ ပိသာကို ဆူေအာင္က်ိဳပါ။ က်ိဳတဲ့အခါ ဆူ႐ုံေလးပဲ မထားပါနဲ႔ ။ ၾကာၾကာေလး က်ိဳပါ ။ တအားလည္း မပ်စ္ပါေစနဲ႔ ။ ၿပီးရင္ မီးဖို ေပၚက ခ်ၿပီး အေအးခံပါ ။ လုံးဝ ေအးသြား တဲ့အထိ မေစာင့္ရပါ ။ ( ေႏြးေႏြးေလးမွာ အခ်ဥ္ ကို ထည့္ရမွာမို႔ပါ ) လက္ညိဳးကို ထည့္ၾကည့္လို႔ အပူခံႏိုင္တယ္ ဆို႐ုံေလးေပါ့ ။ …

COOKING
ခ်စ္တို႔ ေရ ေၾကးအိုး ၊ ေၾကးအိုး ဆီခ်က္ လုပ္နည္း ေလး ေျပာျပမယ္ ေနာ္ …

ခ်စ္တို႔ ေရ ေၾကးအိုး ၊ ေၾကးအိုး ဆီခ်က္ လုပ္နည္း ေလး ေျပာျပမယ္ ေနာ္ … ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ား ကေတာ့ လူ 6 ဦးစာ အတြက္ 1. ၾကာဆံ 2 ထုပ္ ( 450 တန္ ) 2. ဝက္သား အသား သီးသန္႔ – 50 က်ပ္သား 3. ဝက္သဲ – 10 က်ပ္သား 4. ဝက္ ႏွလံုး – 5 က်ပ္သား 5. ဝက္အူ ခ်ိဳ – 15 က်ပ္သား …