ကိုရီးယား အစား အစာ သက္သတ္လြတ္ ကင္မ္ခ်ီ ။

COOKING

ကိုရီးယား အစား အစာ သက္သတ္လြတ္ ကင္မ္ခ်ီ ။

ဝါတြင္း တြင္ အ သား ဟင္း မစား တဲ့ သူ ေတြ အတြက္ အရမ္း ေကာင္း တဲ့ ကင္မ္ခ်ီေလး ျဖစ္ပါ တယ္။ သက္ သတ္ လြတ္ ကင္မ္ခ်ီ ကို လြယ္ လင့္ တကူ ျပဳလုပ္ ႏိုင္ တဲ့ နည္း လမ္း ေလးကို ေအာက္ တြင္ ေဖာ္ျပ ေပးလိုက္ ပါ တယ္။

ပါ ဝင္ ပစၥည္း ေတြ ကေတာ့ မုန္ညင္း ျဖဴထုပ္၊ ဆား၊ သခြားသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္ သြန္ၿမိတ္၊ သၾကား၊ ဗီနီကာ၊ င႐ုတ္သီး အေရာင္ တင္ မႈန႔္ တို႔ လို အပ္ ပါ မယ္။

ပထမ ဦးဆုံး မုန္ညင္း ျဖဴ ထုပ္ကို လို သ ေလာက္ လွီးၿပီး ဆားရည္မွာ သုံးနာရီ ေလာက္ စိမ္ ေပး ထားပါ။ ၿပီး လွ်င္ သခြားသီး၊ မုန္လာ ဥနီ၊ ၾကက္ သြန္ ၿမိတ္ တို႔ ကို ေရ ေဆးၿပီး အေန ေတာ္ လွီး ေပး ထားပါ။

ၿပီး ေနာက္ ဆားရည္ စိမ္ ထားေသာ မုန႔္ညင္းျဖဴ မ်ားႏြမ္း လာ လွ်င္ မုန္ညင္းျဖဴ႐ြက္မ်ားကို ေရစင္ ေအာင္ ေဆး ၿပီး ေရစစ္ ကာ ဆား၊ သၾကား၊ ဗီနီ ကာႏွင့္ င႐ုတ္ သီး အေရာင္ တင္ မႈန႔္ တို႔ ကို ဇလုံ တစ္လုံး ထဲမွာ အား လုံး ကို ေရာ ၿပီး ထည့္ လိုက္ပါ။

အားလုံး ကို အရသာ ဝင္ ေအာင္ ေရာ နယ္ၿပီး ေလလုံ ဗူးထဲ ထည့္ကာ ႏွစ္ ရက္ ေလာက္အျပင္ မွာ ထားၿပီး ေနာက္ ပိုင္း ေရခဲ ေသတၱာ ထဲမွာ ထားကာ တာ ရွည္ စားသုံး လို႔ ရပါတယ္။

သက္ သတ္ လြတ္ ကင္မ္ခ်ီကို ထမင္း ပူပူ ေလးနဲ႔ စား ႏိုင္ သလို ထမင္းေၾကာ္ ပူပူေလးနဲ႔ လည္း သံုံး ေဆာင္ ႏိုင္ပါ တယ္။ တစ္ခါ တေလ ေခါက္ဆြဲ ျပဳတ္ ေလးနဲ႔ စားရ တာကိုႏွစ္ သက္ တဲ့ သူ ေတြ အတြက္ လည္း စား လို႔ ေကာင္းတဲ့ ကင္မ္ခ်ီ ေလး ျဖစ္ ပါ တယ္။

Credit Food Directory

Unicode ….

ကိုရီးယား အစား အစာ သက်သတ်လွတ် ကင်မ်ချီ ။

ဝါတွင်း တွင် အ သား ဟင်း မစား တဲ့ သူ တွေ အတွက် အရမ်း ကောင်း တဲ့ ကင်မ်ချီလေး ဖြစ်ပါ တယ်။ သက် သတ် လွတ် ကင်မ်ချီ ကို လွယ် လင့် တကူ ပြုလုပ် နိုင် တဲ့ နည်း လမ်း လေးကို အောက် တွင် ဖော်ပြ ပေးလိုက် ပါ တယ်။

ပါ ဝင် ပစ္စည်း တွေ ကတော့ မုန်ညင်း ဖြူထုပ်၊ ဆား၊ သခွားသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက် သွန်မြိတ်၊ သကြား၊ ဗီနီကာ၊ ငရုတ်သီး အရောင် တင် မှုန့် တို့ လို အပ် ပါ မယ်။

ပထမ ဦးဆုံး မုန်ညင်း ဖြူ ထုပ်ကို လို သ လောက် လှီးပြီး ဆားရည်မှာ သုံးနာရီ လောက် စိမ် ပေး ထားပါ။ ပြီး လျှင် သခွားသီး၊ မုန်လာ ဥနီ၊ ကြက် သွန် မြိတ် တို့ ကို ရေ ဆေးပြီး အနေ တော် လှီး ပေး ထားပါ။

ပြီး နောက် ဆားရည် စိမ် ထားသော မုန့်ညင်းဖြူ များနွမ်း လာ လျှင် မုန်ညင်းဖြူရွက်များကို ရေစင် အောင် ဆေး ပြီး ရေစစ် ကာ ဆား၊ သကြား၊ ဗီနီ ကာနှင့် ငရုတ် သီး အရောင် တင် မှုန့် တို့ ကို ဇလုံ တစ်လုံး ထဲမှာ အား လုံး ကို ရော ပြီး ထည့် လိုက်ပါ။

အားလုံး ကို အရသာ ဝင် အောင် ရော နယ်ပြီး လေလုံ ဗူးထဲ ထည့်ကာ နှစ် ရက် လောက်အပြင် မှာ ထားပြီး နောက် ပိုင်း ရေခဲ သေတ္တာ ထဲမှာ ထားကာ တာ ရှည် စားသုံး လို့ ရပါ တယ်။

သက် သတ် လွတ် ကင်မ်ချီကို ထ မင်း ပူ ပူ လေးနဲ့ စား နိုင် သလို ထမင်းကြော် ပူပူလေးနဲ့ လည်း သံုံး ဆောင် နိုင် ပါ တယ်။ တစ်ခါ တလေ ခေါက်ဆွဲ ပြုတ် လေးနဲ့ စားရ တာကိုနှစ် သက် တဲ့ သူ တွေ အ တွက် လည်း စား လို့ ကောင်း တဲ့ ကင်မ်ချီ လေး ဖြစ် ပါ တယ်။

Credit Food Directory

COOKING
ရိုးရာ အစားအစာ စားျခင္းျဖင့္ အဝမလြန္ေအာင္ ေနထိုင္ပါ

ရိုး ရာ အ စား အ စာ စား ျခင္း ျဖင့္ အ ဝ မ လြ န္ ေအာင္ ေန ထိုင္ ပါ အာ ရွ တိုက္ သား ေတြ ရဲ႕ အ ဓိ က အ စား အ စာ ေတြ မွာ ပဲ သီး အ မ်ိဳး မ်ိဳး၊ ဆန္ ၾကမ္း၊ ဂ်ံဳ ၾကမ္းႏွ င့္ ဟင္း သီး ဟင္း ရြက္ ေတြ သာ ျဖစ္ …

COOKING
ဆန္​​ေလွာ္​ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလး ျပဳပ္​​ေသာက္ ရေအာင္ အရမ္းေမႊးတယ္ေနာ္..

ဆန္​​ေလွာ္​ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလး ျပဳပ္​​ေသာက္ ရေအာင္ အရမ္းေမႊးတယ္ေနာ္.. တကယ္​​ေတာ့ ဒီရက္​ထဲ​ေနမ​ေကာင္​း​ေနတာ ခ်စ္​တို္​​့​ေရ႕။ ဒီ​ေန႔​ေတာ့ ဆန္​​ေလွာ္​ဆန္​ျပဳပ္​​ေလးျပဳပ္​​ေသာက္​တယ္​။ ​ေနာက္​ရက္​က်ရင္​နာလန္​ထဟင္​း​ေလး​ေတြ​ေကြၽးမယ္​​ေနာ္​။ ပန္​းခ​ေရကၾကက္​သဲျမစ္​ႀကိဳက္​​ေတာ့ထည္​့ျပဳပ္​တာ အစိမ္​းတိုင္​းမထည္​့ဘူး​ေနာ္။ ဆန္​ျပဳပ္​​ေလးအ​ေရာင္​မလွပဲ​ေနာက္​သြားလိမ္​့မယ္​။ ျပဳပ္​ၿပီးမွထည္​့မယ္​​ေနာ္​။ ျပဳပ္​​ေရ​ေတြသြန္​ပစ္​ပါ႐ွင္​။     ၾကက္​ရင္​ပံုတစ္​ျခမ္​းကို အ႐ိုးျပဳပ္​ရည္​ထဲ ထည္​့ျပဳတ္​ၿပီးက်က္​​ေတာ့ လႊာထားတာ ဆန္​ျပဳပ္​ထဲအဖတ္​​ေလး​ေတြနဲ႔ ပိုစား​ေကါင္​းသလားလို႔ပါ။ ၾကက္​သဲျမစ္​ျပဳပ္​ထားတာကိုလဲ​ေသး​ေသး​ေလး​ေတြလွီးထားပါမယ္​႐ွင္​   ဆန္​​ေပါင္​းအိုးဆန္​ခ်င္​ခြက္​၃ခြက္​ပါ။ တစ္​မိသားစုလံုးအဝ​ေသာက္​ရတယ္​​ေနာ္​။ ဆန္​ကို​ေရ​ေဆး​ေရစစ္​ထားၿပီးရင္​   ဒယ္​အိုးထဲမီး​ေအး​ေအးနဲ႔​ေမႊးၿပီးရဲလာ​ေအာင္​​ေလွာ္​ပါ႐ွင္။   ​ ​ေရ​ေႏြးထည္​့ထားတဲ့အိုး​ေလးလဲဆန္​​ေလွာ္​​ေနတဲ့နားအသင္​့​ေဆာင္​ထားပါ။   ဆန္​​ေလွာ္​​ေတြရဲပီး​ေမႊးလာရင္ ​​ေရ​ေႏြးထည္​့ထားတဲ့အိုးထဲ ​ေလာင္​းထည္​့ပါ႐ွင္​။ ဒါဆိုအပူအတိုင္​း​ေရ​ေႏြးထဲ ထည္​့စိမ္​သလိုမို႔ ဆန္​​ေလွာ္​​ေတြက ပြလာၿပီးႏူးလြယ္​ပါတယ္။   ​ ၿပီး​ေတာ့ဆန္​​ေလွာ္​ရင္​း တူးသြားတဲ့ အဖတ္​​ေလး​ေတြလဲ​ေရ​ေပၚ ​ေပၚလာတာမို႔ အလိုက္​သင္​့​ေလးခပ္​ထုတ္​လို႔ရတယ္​။ ဒါဆိုဆန္​ျပဳပ္​အ​ေရာင္​​ေလး …

COOKING
” ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ ” ျပဳလုပ္နည္း

” ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ ” ျပဳလုပ္နည္း ငွက္ေပ်ာ႐ြက္ထုပ္ ငါးကင္ အတြက္ လိုအပ္တာေလးေတြ ( ၁ ) င႐ုတ္သီးစိမ္း – ၄ ေတာင့္ ။ ( ၂ ) ဂ်င္း – ၁ လက္မအ႐ြယ္ခန႔္ ။ ( ၃ ). နံနံပင္အျမစ္ – ၂ ခု ။ ( ၄ ). စိမ္းစားငပိ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန႔္ ။ ( ၅ ). ႀကိတ္ထားေသာ စပါးလင္ – ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္းခန႔္ …